Agaricus campestris L. 1753

Note: Agaricus campestris è la specie tipo del genere Agaricus, capostipite della sezione Agaricus, sezione che annovera specie con carne leggermente arrossante al taglio, spesso quasi immutabile, gambo con anello supero, semplice, piccolo, membranoso o fioccoso, talora fugace, crescenti in genere nei prati fuori dai boschi, raramente nei boschi, e con reazione di Schaeffer negativa (RS-). Fra queste specie si riconosce per il colore bianco o biancastro-rosato del cappello, per il gambo con piccolo anello fioccoso, spesso fugace, senza cordoni miceliari alla base, e per la crescita nei prati incolti fuori dai boschi.

Agaricus moellerianus (= A. floccipes), inizialmente considerato una varietà di A. campestris, è di taglia più grande, ha l’anello ancora più fugace, dissociato sul gambo, le lamelle più strette, superfici leggermente ingiallente e carne talora con leggero odore di anice, da giovane ha un portamento che ricorda un Lycoperdon. Agaricus pampeanus ha spore più grandi e con poro germinativo evidente.